Μαρία Θεοφίλου

Συνταγές μαγειρικής για μικρά και μεγάλα παιδιά Μια φορά κι έναν καιρό, ήμουν ένα μικρό παιδάκι. Αγάπησα τη μαγειρική, όταν μαζευτήκαμε σε ένα σπίτι φίλων και βάλαμε σε εφαρμογή το σχέδιο «τώρα μαγειρεύουμε εμείς για τους μεγάλους». Φορέσαμε τους αυτοσχέδιους χάρτινους σκούφους και τις μικρές μας ποδιές και μπήκαμε στον μαγικό κόσμο της κουζίνας. Μπλεχτήκαμε με μυρωδιές, χρώματα και γεύσεις. Κολυμπήσαμε στη θάλασσα των αισθήσεων. Έχοντας για χάρτη ένα βιβλίο παιδικής μαγειρικής με συνταγές από όλον τον κόσμο, ταξιδέψαμε γευστικά σε όλα τα μέρη της γης. Τα χρόνια πέρασαν… Δρόμο πήρα, δρόμο άφησα… Και αποφάσισα να γίνω μαγείρισσα. Μαγείρευα για αυτούς που αγαπούσα, για να τους δώσω χαρά, για να τους κάνω δυνατούς, για να τους κάνω μεγάλους… Μαγείρευα σε λιακάδα, σε συννεφιά, σε μπόρες και ξανά σε ήλιο! Μαγείρευα σαν πειρατής μέσα σε φλόγες και μαχαίρια και σαν νεράιδα μέσα σε φράουλες και σαντιγί. Τροφές δυναμωτικές και νόστιμες, γεμάτες με όλα τα στοιχεία που χρειάζονται τα παιδιά για να μεγαλώσουν, για να έχουν δύναμη και ενέργεια για παιχνίδι και περιπέτεια. Τροφές με ό,τι χρειάζεται το κάθε παιδί ξεχωριστά, ανάλογα με τις ανάγκες του.