Ταξίδια/Διατροφή & Οίνος

Des renseignements pratiques pour découvrir ces îles grecques : histoire, géographie, patrimoine naturel et culturel, artisanat, spécialités culinaires, itinéraires de visite, etc. Avec un code pour accéder à la version numérique.

A travers une suite de récits vifs et personnels, Jean-Louis Etienne nous livre ses expériences de la marche à pied, élan vital naturel à l'homme, qui pousse celui qui la pratique à atteindre ses limites pour donner un sens à son existence. Il nous raconte comment être seul avec lui-même sur les chemins lui a permis de s'affirmer tout au long de sa vie et a fait de lui un homme libre. Médecin explorateur né en 1946 dans le Tarn, Jean Louis Etienne a participé à de nombreuses expéditions scientifiques en Antarctique ; il a été le premier homme à atteindre en marcheur solitaire le pôle Nord en 1986. "Un fabuleux texte sur la marche, et sur son importance dans la vie de celui qui fut le premier à atteindre le pôle Nord à pied". Un Monde d'aventures

M. Debureaux tourne en dérision l'habitude de certains de ses contemporains d'effectuer des voyages de plus en plus insolites afin d'épater les autres et d'en raconter ensuite les moindres détails, ennuyant par là profondément leur auditoire.

Fais le tour du monde des meilleures recettes ! Voyage en Inde en buvant un lassi à la mangue, pars en Chine déguster des rouleaux de printemps, apprends à faire une tortilla espagnole, prépare des cookies américains, savoure une crêpe mille trous au Maroc... Apprends à cuisiner plus de 80 recettes sucrées et salées provenant de 27 pays : à partager en famille ou entre amis ! Des pages techniques te donnent tous les secrets pour préparer les pains du monde : pain vapeur, pain pita, pain à burger, pain à bagel, tortilla, pain nordique et la célèbre baguette ! Des astuces et des conseils t'aideront à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»

Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Un tian de légumes, un burger de boeuf, des endives au jambon au maroilles ou encore une superbe tarte au citron, un gâteau de Savoie ou un pop-corn caramélisé, sauce chocolat... " Tu vas te régaler en toute simplicité ! " Pour égayer tes déjeuners et dîners, des recettes faciles et rapides, à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis. Avec Cyril, le fait-maison, c'est facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.

Dans le récit personnel de son voyage au sein de l'ambassade envoyée à Fez au printemps 1889, Pierre Loti (1850-1923) met en scène l'Athènes africaine avec le génie d'un peintre orientaliste. De l'extraordinaire réception offerte par le sultan Moulay-Hassan au spectacle interdit des terrasses réservées aux femmes, il faut que la lumière brille sur des ruines pour séduire le célèbre voyageur qui se disait l'âme à moitié arabe.
Texte extrait de Au Maroc, publié en 1890

Deux passions remplissent la vie de Béatrice Commengé : la littérature et les voyages. C'est donc tout naturellement que, depuis de nombreuses années, elle tente de les concilier. Chaque page lue pique sa curiosité, et c'est livre en poche qu'elle part sur les traces des auteurs, de leurs villes natales, des cimetières hébergeant leurs tombes, ou des paysages ayant nourri leur plume. Et, lorsqu'au retour de ses pérégrinations, elle raconte ses voyages, cela donne des chroniques vivantes, joyeuses et érudites. Nous avons publié un premier recueil de ces textes, Voyager vers des noms magnifiques, en 2009. Ce nouvel opus, ces Flâneries anachroniques, des promenades hors du temps, nous entraîne vers d'autres villes, d'autres écrivains. Béatrice pourchasse l'ombre d'Henry Miller dans les nombreux hôtels qui l'hébergèrent à Paris ; elle suit le parcours imaginaire d'Hölderlin à Athènes, lui qui écrivit de si belles pages sur la Grèce sans jamais y avoir mis les pieds ; puis part à Darjeeling pour vérifier si le jeune Lawrence Durrell voyait bien l'Himalaya depuis la fenêtre de son pensionnat ; elle flâne ensuite dans les ruelles qui abritèrent les amours de Diderot et Sophie ; elle emboîte le pas, enfin, à Italo Svevo cherchant sa jeunesse dans les rues de Trieste. Et le lecteur, en refermant ce petit livre se sent pris de deux envies contradictoires, celle de sortir sa valise et celle de se plonger dans sa bibliothèque. Mais d'après Béatrice Commengé, cela n'a rien d'incompatible !

Généreuse et ensoleillée, la cuisine grecque est l'une des plus appréciées. Certains s'aventurent même (et peut-être à juste titre) à la considérer comme la meilleure du monde ! Quoiqu'il en soit, elle n'est sûrement pas mieux représentée que par le Grand Café d'Athènes : ses auteurs vous livrent ici 100 recettes grecques revisitées au goût du jour qui vous transporteront directement dans la cité d'Athéna ou sous le soleil des Cyclades.
Au menu : Tzatziki, crème d'olive Kalamata, pita grillée, Salade melon, pastèque, feta givrée, baby menthe, Salade de chou-fleur rôti, quinoa noir, galomhithiza, Kalamaraki (encornets frits), Poulpe grillé, fava acidulé, aneth, mayonnaise au piment fumé grec, Tomato-keftedes, Tyropita (tourte aux fromages grecs), Kotoupoulo (poulet grillé horiatiki), Fish'n'greek, romaine croquante, concombre, Yaourt grec glacé au miel de thym, granola maison, Athenian Sunset, etc.
Kali Oreksi !

Que le lecteur soit prévenu, il ne s'agit pas ici de compter les étoiles - ni, à plus forte raison, les comètes ou tout autre corps céleste échappant aux lois de la gravité - pour se faire une idée du luxe et des extraordinaires moyens mis à la disposition des estivants voyageurs en quête de confort et d'une bonne nuit de sommeil réparateur. Ces considérations ne sont pas de mise et n'entrent aucunement en compte pour l'établissement de notre sélection. Parler des établissements sélectionnés, c'est évoquer une philosophie de l'existence qui, sous l'impulsion du hasard ou d'un directeur particulièrement bien disposé, pour utiliserun terme générique, aurait pris corps sous la forme d'un "chez-soi". Rassuront les sceptiques qui demandent à voir cette fameuse science de vie: nous avons rencontré dans plusieurs de ces hôtels des résidents permanents qui, quoique possédant une maison, préfèrent pour d'évidentes raisons vivre là où il fait sinon meilleur du moins bon. Oscar-Cloud de la Ferrite-Beussière Président de la Société philantropique du luxe

Les Grecs et les Romains s'inquiétaient de la disparition des abeilles, du trafic de l'ivoire, observaient le tourisme de masse et se plaignaient de la pollution sonore. Ils faisaient des plats à emporter, taguaient les murs et embrassaient les arbres. Rien de ce que l'on pense nouveau ne l'est. Ce voyage malicieux dans le temps est là pour nous en convaincre. Les Grecs et les Romains s'inquiétaient de la disparition des abeilles, du trafic de l'ivoire, observaient le tourisme de masse et se plaignaient de la pollution sonore.
Ils pratiquaient la liposuccion, savaient que faire l'amour est bénéfique, avaient déjà calculé la circonférence de la terre, inventé le chauffage au sol, et traité César de baiseur chauve. Ils ne mangeaient pas de fèves parce que c'est manger des âmes, criaient trois fois le nom des morts, faisaient des blagues et des plats à emporter, taguaient les murs et embrassaient les arbres. Rien de ce que l'on pense nouveau ne l'est.
Ce voyage malicieux dans le temps et sur les rives de la Méditerranée est là pour nous en convaincre. Véronique Bruez a le goût du bonheur. Elle a choisi pour devise le mot grec de Kaïré ! Réjouis-toi ! Belle invite pour entrer dans ce florilège d'un monde réel et poétique, bouquet de ses humeurs, expériences et pérégrinations...