Votre panier est vide.
slider image slider image slider image slider image slider image slider image slider image

ph 10 ζαχαροπλαστική

Écrivain: Pierre Herme
Éditeur: Le Monde / Les Livres du Tourisme
Code article: 703839
από
129,39 €
96,00 € (- 26 %)
Vous gagnez 33,39 €
Disponible sauf en cas de rupture de stock chez l’éditeur. Expédié généralement sous 2 à 6 jours.
Ο Pierre Herme, ο διασημότερος ίσως chef ζαχαροπλαστικής παγκοσμίως, παρουσιάζει για πρώτη φορά όλες τις συλλογές του, ξετυλίγοντας τα δέκα χρόνια πορείας του, μέσα από 300 συνταγές και 200 φωτογραφίες. Μεγάλα γλυκά και τάρτες, σοκολάτες, γλυκά ταξιδιού και viennoiseries, επιδόρπια εστιατορίου, ατομικές τάρτες και μικρά γλυκά, παγωτά και sorbets, πάστες φρούτων, macarons και petits fours, όλα μέσα από την εμπειρία και τη διαίσθηση ενός ζαχαροπλάστη πέρα από τα συνηθισμένα, που φανερώνονται μέσα από μια αχόρταγη και δημιουργική διαδρομή. Ένα ακριβές και λεπτομερές βιβλίο που συνοδεύεται από ένα ευρετήριο και ένα γλωσσάρι, θα γίνει το απαραίτητο εργαλείο του επαγγελματία, αλλά και ο πολύτιμος σύντροφος του ερασιτέχνη.
ISBN: 9789608382121
Date de parution: 2008
Pages: 578
Langue d'édition: Grec
Dimensions: 29 cm x 27 cm x 6 cm
Entrez votre propre avis
  • Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent saisir des avis